Arròs al curry!!!

...a Sarria, han obert La Graneria, una botiga on a més de fruita i verdura Km 0 (això vol dir que l'han collida ben aprop), pots trobar productes a granel, tota mena de fruits secs, arròs, Cus Cus, productes de temporada i un llarg etc. Allà he comprat el curry , arròs basmati i bresca que dóna energia muscular.
   La recepta que faré avui és ben sencilla: Sofregirem ceba, pit de pollastre tallat a daus grossos, pebrot verd, champinyons, pastanaga , tomàquet , li tirarem un rajolí de rom i el curry, sal, pebre i algun bitxo. Acabarem tirant un brou i que faci xup xup una estoneta abans de tirar-li l'arròs. També li podeu afegir una mica de llet i lligar-ho amb la escalfor final.

   El temps de l' arròs? no més de 15 min, tot que un amic cuiner sempre el tasta abans de treure'l del foc.
 
 Tot i seguint menjant de tot, he aconseguit aprimar-me. Com ho he fet? La veritat és que bec moltes menys coca coles, no m' atipo a cada àpat i tinc una vida força més activa.
   Més coses que donin plaer? que uns amics et convidin a fer una travessa de cap de setmana en veler, com es queda el cos després d'una sessió de ioga, una classe de cant, i una migdiada reparadora amb la millor de les companyies.
 
 

LASSAGNA

  Ahora me ha dado por hacerme Yo mismo la pasta...un huevo, 100 gr de harina y a remover. Luego lo dejas reposar un tiempo en la nevera, y vuelves a amasar dándole la forma de las laminas. Un relleno de carne picada con champiñones y tomates, y una bechamel llena de grumos. Estaba increíble, aunque pensé que no era necesario cocer la pasta por ser fresca y quedo un poco cruda. Como veis no soy un gran chief, pero aún así el resultado fue espectacular.
   En la vida pasa un poco lo mismo, uno puede no ser un gran jugador de volley playa, pero pasárselo de miedo jugando un rato. Puedes hacer lo que quieras sin tener que dominar a la perfección aquello a lo que dedicamos el esfuerzo. Basta con intentarlo, adquirir unos conocimientos minimos y practicar con ilusion. Claro que no tenemos que ser muy exigentes con el resultado, pero aquello a lo que dedicamos tiempo y cariño siempre sabe delicioso.

Salsa als dos pomodoros

La veritat no sé si es cuina així o no, Jo vaig tirant ingredients en una graella sofregeixo tot, i baixo el foc que vagi fent xup xup. Li he tirat una picada de ceba, el pomodoro secci a trocets, 4 dents d all, una picada d ametlles torrades i la tomata ratllada. Sal pebrem i com encara esta al foc coent-se, no se dir-vos si quedarà bo.
  Altres plaers? Passar les vacances amb els nebots, per sort del més important s'en cuiden els pares i els tiets només ens hem de preocupar de distreure'ls una mica i probar d ensenyar allò que a un li ha estat de profit a la vida, a més t'aprimes perque menjen com lladres i has d estar molt atent si vols aconseguir un mós.
  Però hi ha un dia quan, de sobte, valores aquells moments en que estas sol sabent que en algun lloc hi ha algú que potser t' espera.

La salsa és per acompanyar la pasta, i els nebots dirien ...Un aplauso para el cocinerooooo!!!!

Macarrons

Si, ens agraden els plats elaborats, però de vegades fem un sofregit de ceba i botifarra, li tirem el tomaquet que ja pot ser de pot, i ratllem una mica de formatge per gratinar al forn, sal pebrem i apareix un amic a dinar amb dues cervesses. També exposes una peça en una exposició antologica dels alumnes de la Pau Gargallo de Badalona, i la més guapa de la nit es fixa en tu.
    Tot surt a rodar, però la exposició s acaba, els macarrons son lo de sempre, i la noia se'n va. Durant uns instants però, tot era perfecte, em sentia satisfet de viure, era com reneixer de les cendres i volar en flames, era quelcom inmens que omplia tots els buits, bones vibracions.
   Quan la cosa sembla que s'acaba, desobte pesques un primer premi "al robo", però tot i que ja el pots agafar amb els dits, s'escapa nedant alegrement.
    Tan sols puc donar gràcies, visc la dolce vita low cost i gaudeixo amb cada mos que faig a la vida, de vegades ho puc fer en bona companyia, moltes altres també ho puc fer tot sol en un capvespre rogenc i escoltant una guitarra de fons.

  Escribo en un blog. Quizás no consiga expresar todo lo que siento en mis esculturas, o no expreso los mismos sentimientos por escrito que en barro. Con la letra uno tiene que ser más evidente, conciso,  mides las palabras. En barro sale lo que sale. En ambos medios hay unos convencionalismos, una técnica que se domina más o menos. Siendo la forma, a la que le he dedicado más horas de estudio, intento expresar con palabras otras emociones.

  Volviendo al tema que nos ocupa, un blog hedonista donde explicar aquellas cosas que proporcionan placer para compartirlas, e intentar perder algo de peso sin renunciar a comer bien.

  Tengo en el horno una paletilla de cordero hace exactamente hora y media. En una bandeja he vertido aceite, he montado una cama de patatas, cebollas, zanahorias y ajos. Encima le he puesto una paletilla de cordero a cuartos, he salado, pimentado con tres pimientas, y añadido comino y limón. Todo bañado con vino blanco y un chorrito de whisky. Mientras se cocía he abierto el horno para remojar con la salsa las piezas de cordero, cuatro o cinco veces, girando la carne cuando ya estaba tostada.

   Espero que podáis compartir este plato con la persona amada si da la casualidad que no es vegetariana, y continuéis buscando la excelencia en todas las cosas.

Verduras con founde

   Son buenos tiempos para algunos, los demás vamos haciendo. Se acaba el invierno y la temperatura es agradable, no tenemos mucho frío en los trópicos y pasamos de la col a las primeras habas, espárragos y ajos tiernos.
  Tengo un grupito de amigos con los que he compartido momentos muy entrañables, y debo confesar que siempre montaban ellos las fiestas, a los que ayer pude invitar a cenar. Eramos ocho, y como la casa no es muy grande opté por una founde en el centro de la mesa y unas verduras al horno. Patatas, cebollas, tomates, pimientos y champiñones, todo muy mal cortado en bandejas directamente al horno, con su sal aceite y pimienta, eso sí. Comimos la mitad de pie y la otra mitad sentados, y acompañamos la cena con vinos de diversas procedencias, destacando el Grifo seco de Lanzarote, cultivado en la geria en medio de tierras volcánicas. Lo mejor: La compañia!
  Siguió una ascensión al Tapia donde sacamos la guitarra ya afinada de su funda e interpretamos canciones del pupurri popular, había mayoría de chicas y todas bailaban.
  Hay una parada de autobús nocturno al ladito mismo del restaurante, así que aunque fueran las tantas todo el mundo pudo volver a su casa.
  Hoy mientras recojo la fiesta encantado, recuerdo el ambiente de anoche y pienso ¿para cuando la próxima?

Faves a les tres botis!

 Pelamos las faves, en una cazuela sofreímos una cebolla, cuando empieza a dorarse tiramos la botifarra de faves y la llonganisa a trozos, subimos el fuego y cuando esta hecha la boti tiramos el tomate. Salpimentamos y le añadimos una hoja de laurel.

  Cuando se nos quema el tomate: un chorrito de ron o media cerveza y les faves. Hay que dejarlo un ratito y esperar a que las faves esten hechas. En algun punto tendriamos que tirar la botifarra de perol, si la hechas al principio se deshace toda y demasiado tarde no se cuece suficiente.

  Probar de hacer la receta, quedan muy buenas.

Intento compartir las experiencias placenteras porque en esta vida parece que todo es sufrimiento. Mueren seres queridos, caemos enfermos, perdemos el empleo, se estropea el coche, perdemos otro calcetín, aquella mujer no me responde el whatsapp, nos quedamos sin tabaco... Sin embargo, el placer no se podría entender sin el dolor y no podemos ser felices sin haber conocido la tragedia. Pero por suerte, hoy todo anda bien, tenemos una cazuela llena de faves y nos la podemos comer juntos.