Al partir...

   En este blog hedonista he escrito sobre copiosas comidas, ferias vinícolas, recetas y hasta intente describir la sensación que puede producir un buen beso. Pero el placer no existiría sin su contrario el dolor y el sufrimiento y voy a tratar en esta entrada de describir los errores que hay que evitar y que pueden hacer que una relación sea más corta de lo esperado. Son consejos para un soltero aprendidos a lo largo de los años y que se hicieron patentes en mi última relación.
  Mi primer consejo, adquirido de la lectura de los hombres son de Marte, las mujeres de Venus es que hay que abrazar a la pareja, nunca intentar razonar con ellas, el abrazo es lo efectivo, lo contrario puede llevar al desastre. Y no basta con un abrazo de amigo, hay que abrazar hasta que te suelten. Esta sobretodo indicado    después de hacer el amor y no levantarse enseguida a buscar el mando del televisor antes de que le de tiempo a subirse las bragas a tu amada.
  Otra cosa que puede acabar con un idilio es la falta de limpieza. Las sabanas hay que cambiarlas regularmente, cinco semanas es demasiado tiempo para una mujer. Los pelos del perro barridos y aspirados y la taza del inodoro debe estar impecable tanto por fuera como por dentro. Las toallas no pueden oler a florido y el polvo hay que sacarlo hasta de las estanterías donde no crees que se vaya a fijar. Una vez tengas la casa presentable, la puedes llevar a conocerla, pero evita mostrar entusiasmo cuando al mostrársela encuentres el mocho y la escoba.

   En cuanto a la nevera, debe estar surtida de alimentos, no puede haber tan solo un pedazo de queso seco y una botella de agua del grifo. Lo mínimo es un cartón de leche desnatada y si quieres que la relación sea duradera te aconsejo llenarla de fruta y verdura. Debes ser capaz de poder improvisar una cena con lo que tienes sin la necesidad de enviarla al pakistaní de la esquina.
  Es violento, pero tenemos que hablar de sexo. Hay que ser creativo, y no repetir obsesívamente la postura del perrito, y mucho menos hacer dibujitos o figuritas de barro para inmortalizar el momento.
  En cuanto a la terraza, debemos tener por lo menos una planta viva y que ofrezca buen aspecto, lo mejor son las flores de temporada y cambiarlas después de muertas por unas nuevas.
  Después de una velada perfecta, acompañarla a casa y no explicarle con precisión matemática donde se encuentra la parada del autobús como si fuera tonta.
  Si seguimos estas pautas puede que la relación sea más duradera, aunque una persona que tenga que tener en cuenta todas estas cosas y no las tenga resueltas ya, lo más probable es que este condenada a vivir sola.
  Pero no desesperéis solteros perezosos, puede que algún día conozcáis el verdadero amor y a vuestra compañera no le importen estos pequeños detalles. O puede que incluso descubráis la manera de ganar suficiente dinero para contratar a una empleada del hogar, de momento el mejor consejo si no podéis o no queréis observar todos estos cuidados es que no llevéis a vuestros ligues a casa.
 

Todo se transforma:

      De aquel beso ya ni me acuerdo, tan solo porque dejó el amargo regusto del abandono. Ella se fue y no regresó entre otras cosas porque me dio pereza guisar un plato que no fueran espaghettis en cualquiera de sus formas. A Ella dedico la receta de paella tal como la recuerdo que hacían mi madre y mi abuela, y así de paso remitiré al blog a mis hermanos cada vez que me pregunten como era.
     En una paella echamos aceite, de oliva que para eso somos mediterráneos, y sofreímos sepia, calamares, los trozos de pollo y alguna salchicha, podemos también sofreír las gambas y las cigalas y luego retirarlas. Cuando empiece a dorarse todo añadimos la cebolla y el pimiento verde y cuando todo tenga un buen color añadiremos una picada de ajo y perejil y el tomate maduro rallado a mano. Es importante que el tomate esté bien cocido incluso un poco quemado y luego tiramos la salsa de la sepia y mezclamos con el arroz.
    Previamente habremos cocinado en una olla un sofrito de cebolla y tomate  y después de darle unas vueltas a una cabeza de rape cubriremos con agua y dejaremos hervir unos veinte minutos, cuarenta y cinco desde que echamos el agua fria, con una hoja de laurel y sin tapar.
    Colaremos el caldo directamente sobre la paella con cuidado de no quemarnos y herviremos el arroz quince minutos si os gusta al punto veinte para los que lo prefieran más hecho, nunca más de veinte. Los últimos cinco minutos repartimos el marisco y los mejillones de roca sin sus melenas con las puntas hacia abajo. Lo sé, me he olvidado de salpimentar, no os olvidéis vosotros pero ser prudentes con la pimienta porque le puede robar el protagonismo a los demás ingredientes. También es imprescindible dejar reposar cinco minutos la paella tapada con el delantal antes de empezar a servir.

    ¿El titulo? por la canción de Jorge  Drexler, no sé, me vino a la cabeza. Melancólico que es uno.Adjunto foto, no son mis abuelas pero seguro que hubieran sido buenas amigas.